Dr. Niko U Tike Buka Pelatihan Pangan Lokal
Manokwari-Kegiatan Pelatihan Olahan Pangan Lokal Berbahan Dasar Daun Kelor Bagi TP-PKK Kabupaten dan Organisasi Wanita di Provinsi Papua Barat Tahun 2025 dilaksanakan oleh Dinas Ketahanan Pangan dan Holtikultura melalui bidang Konsumsi dan Penganekaragaman Pangan bertempat di Mansinam Beach Hotel. (Selasa, 6/05/2025).
Sambutan Gubernur yang di bacakan oleh Dr. Niko U. Tike.,SE Staf Ahli Gubernur Bidang Ekonomi Pembangunan Provinsi Papua Barat mengatakan Konsumsi Pangan yang berkualitas diharapkan dapat menjawab permasalahan Gizi Ganda yaitu kekurangan dan kelebihan Gizi yang selama ini terjadi.
“Salah satu masalah kekurangan gizi yang menjadi perhatian pemerintah adalah Stunting yaitu kondisi gagal tumbuh pada balita akibat kekurangan gizi kronis konsumsi Pangan yang berkualitas diharapkan dapat menjawab permasalahan Gizi Ganda”
Kegiatan Pelatihan Olahan Pangan Lokal berbahan dasar Daun Kelor merupakan salah satu bentuk penganekaragaman pangan berbasis sumber daya lokal Meningkatkan Nilai Tambah produk pangan lokal guna meningkatkan kreativitas dan Inovasi dalam mengolah Pangan Lokal Guna Meningkatkan Nilai tambah bagi ibu – ibu TP-PKK Kabupaten dan Organisasi Wanita Prof. Papua Barat.
Ketua Panitia Kegiatan Ivanna Aba, SP dalam Laporannya menyampaikan kegiatan ini Bertujuan untuk ;
1. Mengangkat manfaat dan gizi pada daun kelor/sayur kelor yang mudah didapat oleh masyarakat.
2. Meningkatkan kreativitas dan inovasi dalam mengolah panga lokal.
3. Meningkatkan Nilai Tambah Produk Lokal.
4. Meningkatkan Kesejahteraan Mayarakat dan Memperluas Jejaring Kerja Pelaku UMKM Pangan Lokal bagi TP-PKK Kabupaten dan Organisasi Wanita.
Melalui Kegiatan Pelatihan Olahan Pangan Lokal berbahan dasar Daun Kelor di Harapkan dapat Memberikan Nilai Jual dan Lebih memperluas Hasil Produk Olahan Daun Kelor/Sayur Kelor bagi TP-PKK Kabupaten dan Organisasi Wanita untuk di Kenal oleh Masyarakat Luas.
“Kegiatan diHarapkan bisa memberikan Nilai Jual serta Memperluas hasil produk Sayur Kelor bagi TP-PKK dan Organisasi Wanita agar dapat di Kenal Oleh Masyarakat Luas”
Kegiatan ini dilaksanakan selama 2 hari Yaitu Tanggal 6-7 Mei 2025 diikuti oleh TP-PKK Provinsi PB, TP-PKK Kabupaten, Kab.Manokwari, Kab. Fak-Fak, Kab.Kaimana, Kab. Teluk Wondama dan Kab. Manokwari Selatan, Or.BKOW PB, Bhayangkari Polda PB, Persit Kasuari PB, DWP PB, Jalasenastri Fasharkan Manokwari, PW Klasis Manokwari di Provinsi Papua Barat.
Penulis : Herlien Melisa
Foto : Fauzan Nurlette